Un cabernet issu d’un sol de calcaire lacustre, riche et d’un fruit très intense. Un vin rouge frais , dynamique et gourmand à la fois.
Saumur Champigny
La Folie
Ajouter 6 bouteilles au panierLa Folie est le compagnon idéal des repas d’été, s’accomodant à la charcuterie et aux viandes blanches. L’hiver arrivant, La Folie prend de l’ampleur et accompagnera des poissons comme le rouget et aussi des fromages frais comme nos chèvres de Loire.
Argilo calcaire sur calcaire lacustre ou « Pierre de Champigny » sur le village de Champigny. Ere Eocène ludien. 7 parcelles : Les Mouchards, Les Chalonges, Les Gagneries, Le Vigneau, Clos Linthier, La Maisonnette et La Noue.
Culture biologique. Travail du sol manuel, pas de désherbage chimique, pas de produit de synthèse, certification ECOCERT depuis 2007.
Vos commandes doivent être au minimum de 6 bouteilles ( 1 magnum = 2 bouteilles ) panachage possible.
- 19,00€ La bouteille
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Notre domaine
Château Yvonne se trouve au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire. Le village de Parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de Fontevraud.
Château Yvonne est au coeur de l’appellation Saumur Champigny. Nos vignes s’étendent sur 4 villages : Parnay, Champigny, Turquant et Montsoreau. Au total 16 hectares dont 10 hectares de cabernet franc, 5 hectares de chenin et un demi hectare de pineau d’aunis.
Notre savoir-faire
Touche par touche, nos gestes évoluent. Chaque parcelle a ses forces et ses faiblesses. Nous pratiquons des tailles différentes sur les vignes de chenin blanc suivant l’âge, la vigueur et l’histoire de la parcelle.
