Bay Rouge est un pur Pineau d’Aunis. Ce cépage est autorisé dans l’appellation Saumur Champigny, mais en assemblage uniquement. Il est donc en IGP Val de Loire. Elevé en foudre, Bay Rouge est un vin au nez de poivre blanc et à la bouche déliée aux accents de fruits rouges.
Pineau d'Aunis
Bay Rouge
Bay Rouge accompagnera vos poissons blancs charnus, tels que la lotte, mais aussi des plats plus corsés, en raison de son côté poivré : steack au poivre, poulet aux épices ou bien wok de légumes.
Argilo calcaire sur calcaire turonien dit «Tuffeau». 2 parcelles sur Parnay : Bay rouge et Les Pierres Blanches. 1 parcelle sur Turquant : «Clos de la matinière ».
Vos commandes doivent être au minimum de 6 bouteilles ( 1 magnum = 2 bouteilles ) panachage possible.
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6 bouteilles : 24€ TTC
7 à 23 bouteilles : 34,80€ TTC
24 bouteilles ou plus : offert
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Notre domaine
Château Yvonne se trouve au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire. Le village de Parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de Fontevraud.
Château Yvonne est au coeur de l’appellation Saumur Champigny. Nos vignes s’étendent sur 4 villages : Parnay, Champigny, Turquant et Montsoreau. Au total 16 hectares dont 10 hectares de cabernet franc, 5 hectares de chenin et un demi hectare de pineau d’aunis.
Notre savoir-faire
Touche par touche, nos gestes évoluent. Chaque parcelle a ses forces et ses faiblesses. Nous pratiquons des tailles différentes sur les vignes de chenin blanc suivant l’âge, la vigueur et l’histoire de la parcelle.
