Le vignoble

Parnay, Turquant et Montsoreau font partie de la Côte de Saumur. La Côte est le nom de la rive gauche qui surplombe la Loire de Montsoreau à Saumur. La roche mère est calcaire, c’est notre craie : le tuffeau. En surface les sols peuvent être d’argileux à sableux. Le tuffeau joue un vrai rôle d’éponge, distillant à la vigne l’eau et les éléments nécessaires à une maturité sans à coup.
Cette Côte a toujours été renommée pour les chenins. Jusqu’en 1970, c’est bien le chenin qui y était largement majoritaire. L’engouement pour le Saumur Champigny a changé la donne et aujourd’hui les villages de la Côte sont à majorité plantés en rouge de cabernet franc.
Toutes nos vignes de blanc, Yvonne Blanc et Le Gory, sont sur ces terroirs argileux calcaires.
Pour les rouges, ce sont les terroirs pour nos cuvées de garde : Yvonne Rouge et Le Beaumeray.

Au sud de Parnay, en s’éloignant de la Loire, au-delà de la route des vins, arrivent des terroirs plus récents : le sénonien. Ces terroirs sont plus sableux en surface et ont toujours été privilégiés pour les rouges. Un peu plus tardifs, ils sont peu gélifs et donnent des rouges pleins de fruits. C’est le terroir de L’Ile Quatre Sous.

A 4 km du domaine, nous travaillons 5 ha de vignes sur Champigny , le hameau qui a donné le nom à l’appellation Saumur Champigny. Le cabernet franc règne en maître sur ce plateau. Champigny signifie champs de feu en latin. Cela montre combien le soleil y « cogne » durant l’été. Ce sont des terroirs du ludien, une couche géologique calcaire d’origine lacustre, donnant une roche blanche très dure.
Ces vignes ont un sol argileux qui donne des maturités tardives, avec une fraîcheur et un fruité remarquables, c’est le terroir de La Folie.