Mathieu Vallée, vigneron

Un cabernet issu d'un sol de calcaire lacustre, riche et d'un fruit très intense. Un vin rouge frais , dynamique et gourmand à la fois.

19,00€ La bouteille

Yvonne blanc est un Saumur né aux abords de la Loire, sur la côte de tuffeau. Ce blanc est toujours un équilibre complexe entre rondeur et fraîcheur, salinité et sucrosité. Toujours vinifié en sec.

28,00€ La bouteille

Yvonne rouge est un Saumur Champigny ample, dense qui renvoie à des arômes de fruits mais également à des arômes épicés, de réglisse. Ce qui le caractérise c'est la tendresse des tanins, le "velours" amené par le tuffeau.

26,00€ La bouteille

Notre domaine

Château Yvonne se trouve au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire. Le village de Parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de Fontevraud.
Château Yvonne est au coeur de l’appellation Saumur Champigny. Nos vignes s’étendent sur 4 villages : Parnay, Champigny, Turquant et Montsoreau. Au total 16 hectares dont 10 hectares de cabernet franc, 5 hectares de chenin et un demi hectare de pineau d’aunis.

Je découvre le domaine

Notre savoir-faire

Touche par touche, nos gestes évoluent. Chaque parcelle a ses forces et ses faiblesses. Nous pratiquons des tailles différentes sur les vignes de chenin blanc suivant l’âge, la vigueur et l’histoire de la parcelle.